苞米碴子

    星期天路过“鼎盛”时，有一农妇在卖苞米碴子。看着那黄橙橙、白花花的颗粒儿，一股亲切感油然而生。当年在北大荒没少吃这玩意儿，顿顿都是碴子饭，就着白菜萝卜汤，时间一长，胃里就一股股反酸水。算一下也有40年没吃了，还是忍不住买了两斤，回去熬锅碴子粥给女儿喝，再讲给她听一些我下乡时的故事。

第二天，我在电饭煲里放入小碴子熬稠后，撒上一把白糖，煮一会儿就做成了。看一看，黄白相间，煞是可爱；闻一闻，一股浓浓的香甜味。女儿端起碗，用筷子挑一丁点儿送到嘴里一尝，当即惊呼：“太好吃啦！你们当年也太享福了！”妻也吸溜吸溜地吃得香，很快电饭煲就见了底。女儿还特意关照：明天还吃这个。

这热乎乎的小碴子粥的确好吃，香喷喷、甜津津、糯稠稠，配点芸豆、枸杞、赤豆等辅料，足可与八宝粥媲美。如今已成了我家常吃的早餐，而我那挑食的女儿居然也百吃不厌。

    那天偶然看到一本杂志，现在西方国家正在兴起吃苞米制品热，称之为营养食品。大街上食品店与大型超市卖的洋苞米花，就是一种从美国引进的膨化的苞米碴子，价高得让人有些看不懂。