乡下小海鲜

我的老家观海卫，离着大海不算远

有四五里路吧。小时印象最深的是

五叔出海回来，总会送来几条带鱼

奶奶把鱼头剁下来，让我拿去喂猫

我家的那只大花猫可漂亮了

最爱吃鱼头拌饭，吃完了会窜上

你的怀里，在你身上蹭来蹭去

我用小手来回地抚摸它

它就闭上眼睛，一副好享受的样子

只要你的手一停，它会睁开眼睛

摇摇头，跳到地上走了

有时奶奶也会把鱼头洗净

用文火煎得焦黄焦黄，蘸着椒盐吃

我常常把整个鱼头吞下

还有一种箭扣鱼，一拃来长

洗后盐渍二三天，放到房顶上晒干

大花猫看了干着急，在房前溜来溜去

箭扣鱼没有鳞，炸后鱼身会蓬松起来

冒着香气。这种鱼不宜炖着吃

刺太细太多，所以奶奶总是炸了给我吃

有时趁奶奶不注意，偷两条塞进灶口

闻到鱼香味，把鱼扒拉出来

抖掉草木灰，鱼肉紧实喷香

抹点海盐粒，唇齿留鲜哩

夏天捕捞的蜢子虾，太小不值钱

小伙伴儿们叫它“蚊子虾”

也不能晒虾皮，奶奶就把它装进坛子

撒上海盐粒，封住坛口发酵

沤成虾酱，绛紫的颜色

上面还有一层清亮亮得虾油呢

两片馒头中，夹一勺虾酱

用力一合，真是好吃哩

小时爱吃的还有“泥螺”

大人们称它“吐铁”

我们小孩子称它“吐泥”

是壳类软体动物，壳薄

体内有粘液。三月桃花开时

泥螺也上市了，只只肥硕

沥干水份，加盐、糖，用黄酒一拌

那味道才叫鲜美呢

“三北黄泥螺”还上了《舌尖上的中国》呢