酒是谁发明的

中国人饮酒历史源远流长，发明酒者，一说是仪逖，一说是杜康。仪逖是夏朝掌管造酒的官员，在《吕氏春秋》和《战国策》中均记载有仪逖造酒的记录。杜康是周朝人，相隔了足足1800年。杜康造酒源自曹操的《短歌行》中，“何以解忧，唯有杜康”。这其实是酿造的原料不同，方法不同，仪逖造酒是用糯米，发酵加工而成，性温软，味甜。杜康造酒的原料是高粱，由此说来，仪逖是黄酒的创始人，杜康是高粱酒的创始人。中国文化中，诗与酒往往密不可分，唐宋时代的诗人就不用说了，如果把《红楼梦》中有关写酒的章节删除出去，那《红楼梦》还有什么好读的呢？

酒实在是妙不可言，几杯酒下去就会飘飘然，醺醺然。平素不言苟笑的人，脸上也会绽出笑容，再几杯喝下去，苦闷烦恼就全丢掉到脑后，酒酣耳热，扬眉吐气，不可一世。但酗酒却是有危害的，危害身体，危害家庭，危害社会。我曾有过一次醉酒，让我后悔不已。一次和朋友去喝酒，不论啤酒、红酒、白酒，喝了酒，时间便在酒中溜走了。酒中的你不再是你，我也不再是我，或者可不可以这样说，你是真正的你，我是真正得我。先喝白酒，再喝红酒、啤酒，你一杯，我一杯，这样一掺和，人就醉了。先是红着脸争论、抬杠，后来演化成相互指责、揭底、谩骂，差一点动起手来。后来酒醒了，赶紧向朋友道歉，他说道歉就免了，不如把我那块蝴蝶王的球板给他，看来他已垂涎许久了。

我曾经喝一杯啤酒也会面色酡红，心中着实羡慕那些不论喝到什么地步，都会面不改色的人。相反会觉得在大庭广众之下，喝得红头涨脸，失言又失态的人总是不雅。醉酒后的丑态让我怯步，从而很少体会到酒醉的乐趣，也许我是个缺心少肺人，不喜欢大喜大悲，也不以酒助兴，或以酒消愁。自我感觉还算得上一个有自我约束力的人，今后怕是再不会干醉倒的傻事，白白送掉一块好端端的蝴蝶王球板。

听奶奶说我的爷爷很爱喝酒，他是个建筑师，四十几岁的时候得了肺结核死了。他每晚都要喝点酒，酒是酒坊用糯米酿的，一缸缸地排列在屋内。爷爷喝酒极为简单，下酒菜只是一碟海苔花生米、一碟海蛎子、一盘松花蛋，就能喝上几个钟点，还说喝酒的乐趣就在于酒后那种陶陶然的感觉，似醉非醉，很舒服。那时喝酒不用酒杯，而是用酒碗，黑紫色的，浅而大，底有高足。爷爷每次喝上两碗，酒是黄酒，也叫土酒，度数不高，也很便宜。每次喝到微醺的时候，耳朵根发热，人也困倦了，往床上一躺呼呼睡去，可以一觉睡到天大亮。爷爷也有喝多的时候，看上去像红脸关公，外人一看肯定是灌了不少的黄汤。《论语》有“酒有别肠，不必长大。”意思是说酒量的大小，与身体不一定成为正比，健硕者未必能饮，弱小者或能鲸吸。爷爷自幼身体不好，后来得了肺结核，医生让他再不要喝酒了。为了戒酒，还留下一张酒誓：我从中华民国二十九年七月二日起，当天发誓，从此戒酒，永不再喝。还按了指印。奶奶说爷爷真的从此再未喝酒。