西安饺子宴

在西安几年，没吃过饺子宴，朋友说我不了解秦川文化。

去年五月，我又一次去了西安，慕名前往北大街的饺子馆。走进大厅，只见四周挂着精美的唐朝壁画，那古长安的雄姿，那“贞观之治”的繁荣，仿佛把我们带进了封建王朝的鼎盛时期。婀娜多姿身穿得体旗袍的服务小姐，把我们一行领到一张空桌前，待我们坐下，她面带微笑地向我们介绍饺子宴的特色。她说：我们的饺子宴集古今南北饺子之大成，分别采用蒸、煮、煎、炸、烤，口味有咸、鲜、辣、酸、怪共有108个品种。

听到这里，令我们大为乍舌，一顿怎么吃得了108种饺子。于是，我们挑了一些有代表性的饺子。首道叫“恭喜发财”（馅用发菜和贡菜），第二道饺子叫“龙宫探宝”（馅用鱿鱼和虾仁），第三道饺子叫“四鲜溢香”（馅用香菇、蘑菇、草菇、平菇），第四道饺子叫“五彩缤纷”（馅用各种蔬菜）……这样一共上了十七道，吃得我们个个腹内鼓鼓。这时只见服务员又端上一只仿清朝宫廷的紫火锅，旁边放着一碟珍珠饺子，我们刚想吃，服务员阻止，说捞珍珠饺有个说法，捞起一个叫“一帆风顺”，捞起两个叫“双喜临门”，捞起三个叫“三六九”向上走，捞起四个叫“四季发财”，捞起五个叫“五谷丰登”，捞起六个叫“六六大顺”，捞起七个叫“七星高照”，捞起八个叫“发发发”，捞起九个叫“天长地久”，捞起十个叫“十全十美”。听完介绍，我们就问，如果一个也没捞起呢？以为服务小姐一定答不上来，哪知服务小姐立即回答：那就代表无忧无虑。说得我们捧腹大笑。