说到岛国料理，一般人会想到生鱼刺身。这是因为这个国家四面环海，海洋鱼类众多，便于运输销售！而且价格相对便宜。且非常新鲜！其实大多数品种寿司就是刺身与米饭结合在一起的美食！可以说营养搭配合理，且品种多滋多味！因为鱼类的不同，寿司的味道当然就会有差异了！至于哪种好吃？那就看您喜欢的鱼类了！因为米饭的味道是相同的！我在这里简单介绍我们在家里制作寿司米饭的方法。准备一个小锅放进一瓶白醋，大概600克糖，50克盐开火煮开放在一边，然后蒸锅米饭，要求米饭熟后要有弹性的，不能太软！这时把煮好的醋倒进米饭里搅拌均匀，上面盖上湿纱布，等米饭温了就可以制作寿司了。另外一定要准备辣根酱，它具有杀菌的功效！在每一片刺身上涂勻。注   因为岛国食醋价格较高，所以用国产白醋代替。