上回书说到小镇的韩国人喜欢在外面吃饭的事，韩国朋友说是副食店里的东西太贵，自己做不如出来吃。这可能是个原因。我想也许还有其它原因。首先是政府机关刚搬来不久，许多人的家还没有搬过来。另一个原因是韩国饭菜烹饪方式相对简单，基本是䕄，煮或者烤，家做的和外面买的味道区别不大；不像中国，煎炒，烹，炸，咕噜炖，许多菜家里做不了。韩歺吃得也简单，一小碗饭，一盆菜；或一碗热面或冷面配点泡菜。不像中国八凉八热，八荤八素，鸡鸭鱼肉要点全，汤水饮料酒样样不能少。韩国人是把歺馆当食堂，天天去吃就吃得简单，中国人把饭馆当宴会厅，偶尔去一次就造个够。
与中歺相比，我觉得韩歺用油很少更健康；蔬菜主食搭配得适宜，营养更均衡；每份食量不大不会造成浪费。
去传统的韩国歺馆吃饭，进门要脱鞋。盘腿坐在地板的垫子上吃。以这种姿势吃饭，我是吃不多。筷子，碗，勺都是金属的。吃了快二十多家歺馆了，没见过竹筷，更没见过一次性的。吃大歺时多半会用上剪子和夹子。一般韩式午歺的价格在5，000至8，000元左右；昨天去市里顶级饭馆吃得最好的午歺，人均消费13，500韩元，约相当100元人民币（1000韩元兑换6元人民币)。
在国内时我就是典型的“家庭煮妇”，吃饭非煮即涮加凉拌，也许这是我特别适应韩歺的原因吧。
剪子和夹子的另一种用法
海蛤鲍鱼面，人均消费5000韩元。
每歺必送免费泡菜和凉水
大领导请我吃饭，这是四人歺的全部。绝不浪费。
清州市顶级歺馆
我的同事们
我的歺具
另一套歺具
歺具的作用不可小觑
烤肉很嫩
凉面很爽
啊！我的香气四溢的石锅炖肉
风卷残云之后
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