库 车
去新疆采风,出乌鲁木齐沿乌喀公路一直西行,终于,车到了库车。
我知道的库车首先是丝绸古路上的一个重镇,那时叫龟兹国。还有,它是新疆著名的杏乡。沿街走去,几乎所有的店铺都是维族人开的,流动的人群也与内地大不相同,花裙、花头巾、花帽、花帘马车、花帘驴车,还有花花绿绿的水果摊点、店铺、门面,像一个巨大的民俗展览馆。
库车是新疆一个规模不小的县城,秦汉时,就形成城廓;魏晋时成其都市规模,“其城三重,中有佛塔庙千所”,是一个佛教文化的繁荣之地;唐代,已经是大小城堡星罗棋布;西域时期,是丝路上的一个主要驿站。这些历史渊源,是因为它所处的地理位置决定的。它正处在南北疆的交通枢纽上,渐渐地,使这个文化之邦悄悄转型为新疆少数几个工业化城市之一。
我们来的时候正是杏熟的季节,库车的杏每年六月下旬进入成熟期。此时的库车,以“龟兹古渡”为主的巴扎上,放眼一望,主色调就是那杏的金黄。一堆连一堆,一车连一车,一筐连一筐,连成一条街,望不到头。不仅仅是巴扎如此,到处都是一样。驴车上、牛车上、马车上,一车车装的都是杏。杏的车队流连在大街小巷,络绎不绝。库车人爱说“一年杏,半年粮。”不到库车,走遍世界,你也见不到这么多杏,多得让你目瞪口呆。库车的杏种类很多,最名贵的是白杏。白杏的果型比其它杏小,果顶尖圆、光滑,无茸毛,咬开来果肉是黄白色的,很细腻,汁多且甜。库车人说:“库车白杏赛蜜糖。”
库车的维族人住家较别处不同,除了葡萄,家家还有一后院的杏林,杏荫遮日,密不透风,生人进去,辨不出东西,更绕不出园子。未进库车,公路上早看见绿荫中的维族人家,葡萄藤下,摆着一筐筐杏,颜色看上去有红、黄、青、白,透过院宅看到园圃,瞥见那缀满枝条的杏,大有压断枝之忧。
再看那出墙红杏,圆形的树冠像伞,更像巨大的蘑菇,一株株相互叠搭着,真不知其院深深深几许。
杏有多种颜色,但大胆探出墙头的,只有一枝红杏,从古到今。
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新疆的水果甜度很大,新疆白杏很好吃;记得在乌鲁木齐买白水羊头(剔除骨头纯肉)4元/公斤,至今没有尝到更好吃的白水羊头。
新疆人人挺好客、开放,已经十多年未去了。。。
新疆的水果甜度很大,新疆白杏很好吃;记得在乌鲁木齐买白水羊头(剔除骨头纯肉)4元/公斤,至今没有尝到更好吃的白水羊头。
新疆人人挺好>