捉蜻蜓 女儿是小学老师，那天要在课堂上讲宋杨万里的诗《小池》：“泉眼无声惜自流，树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”她问我诗中表现了怎样的意境，我告诉她，作者通过对一个泉眼、一道细流、一池树阴、几枝小小的荷、一只蜻蜓的描写，构成了一幅生动的田园风物图，表现了大自然中万物之间亲密和

前要照，后要靠      北京地处华北平原西北端，“其地左环沧海，右拥太行，北枕居庸，南襟河济”，形势雄伟。我国古代在选择国都地点时，有一句“前要照，后要靠”的谚语，北京城就完全符合这个条件。     谚语中所说的“照”，是指照水，即像镜子一样的海洋、湖泊或河流。“

茶 趣   这里所说的茶趣，不是品茶时趣味，而是自己动手做茶时的乐趣。我会做酥油茶，每次做都有一种近乎虔诚的感觉，至于做出微甜带点酸味的柠檬茶来，那是后来的事情了。 弟大学毕业后，自愿去了西藏波密县教书。 那年我千里迢迢去看他，总感觉有些疲倦，弟告诉我，藏地高寒，蔬菜又少，不喝酥油茶难免会体力不

粥 趣   小时候和外婆在苏州乡下住过一段时间。外婆喜食粥，每当稻谷登场，新米进仓，总要为我煮新粥喝。粥煮好了，先要舀出一层米油似的粥汤，又稠又黏。 入冬以后，便一日三餐吃咸粥（菜粥）。每天早晨，外婆便拣一篮青菜、萝卜，拿一些米，米里杂七杂八地放些红豆、云豆之类，拎到小河边去淘洗，然后早早地下锅煮起

    半空儿     听老相声讲北京人的吆喝，多次提到“半空儿”这个词，妻子和女儿都不明白说的是什么。其实，不明白的何止妻子女儿。六十岁以下的人，差不多都没有听说过这东西。也难怪，街市上已有五十年没见过“半空儿”了。     “半空儿”就是花生经过筛

非洲拍照“历险”记   在公司做了十几年的皮革进出口生意，好不容易挨到一个去非洲考察的机会，背上那架“美能达”相机，俨然一副职业“摄手”的派头。同行的还有香港莫昌公司的黄先生和经贸部的老张。 在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴，晚饭后三个人一同去逛街，在市中心看到一幢白色的八层大楼，老张

   萨其马   老北京人没有不知道萨其马的，也没有不爱吃萨其马的。 “萨其马”系满语，《清文鉴》将其解释为“狗奶子糖蘸”。萨其马是用鸡蛋、油脂和面，细切后油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，故曰“糖蘸”。唯有狗奶子有些费解，并非真的是狗奶，而是东北的一种野生桨果，形似狗奶子而得其名。

   白薯的记忆       小时候没少吃白薯。白薯有红瓤、白瓤之分。鲁地称之“地瓜”，豫人则称“红薯”，京人统称“白薯”。     在蒋宅口小学念书时，班里有个叫“小不点儿”的同学，家境不是很好。他父亲用汽油桶改装了一个焖炉，圆圆的肚子，

  夜宿“树顶”   95 年秋天，赴肯尼亚考察当地的皮革生产，公务完成之后，热情的主人安排我们去参观下遐尔闻名的“树顶旅馆”（ Treettop Hotel ）。旅馆距涅里三四十里，在阿伯德尔山公园内。 那天早上我们坐车到涅里，在旅行社吃午饭，等候其他游客的到来。饭后，导游请我们坐上旅游车，各国的游客

弗克斯的故事 “弗克斯”是FOX（狐狸）的译音。 69年 秋 天，我去了北大荒一个叫伏尔基河的小农场。十月落了冬日里的第一场雪，纷纷扬扬的，到处都是耀眼的白色，整个原野像是被一张巨大的网罩住了。那天我正驾着拖拉机翻地，王会计找到我，说在 那边 的坟茔中发现两只狐狸，非拽我去看。在一个坟穴旁，真的有两只毛